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每个人都需要知道的葡萄酒常识

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-10-16 7:48:12 * 浏览: 0
线索:葡萄酒是一种神奇的饮料,即使将其放在不同的酒杯中饮用,也会有不同的体验。因此,当我们手里拿着一瓶这种饮料时,我们应该如何像专业的侍酒师那样获得完美的品酒体验?本文将介绍一些每个人都应该知道的葡萄酒常识,包括如何选择合适的酒杯,如何在不倒酒的情况下酿造葡萄酒,如何在开瓶后保存葡萄酒等,以帮助您快速改善酒的品质。品酒经验。首先,选择合适的酒杯来增强品酒体验1986年,奥地利水晶杯制造商醴铎的第十代乔治·里德尔(GeorgRiedel)成功推出了机械吹瓶水晶杯。生产线以合理的价格生产Vinum系列水晶杯。该生产线遵循使用不同杯子形状的不同葡萄酒的设计理念,并努力向人们展示不同杯子形状对不同葡萄酒的影响。详细的选择技巧可在《葡萄酒酒杯公告》中找到。其次,像咖啡,茶和苏打水一样,稍微冷藏的葡萄酒可以增强葡萄酒的品尝体验,不同的温度会影响口味,葡萄酒也一样。温度过低会导致葡萄酒中微妙的花香释放出来,而如果温度太高,微妙的花香会很快消失。 1.红酒的理想饮用温度为12-21°C,略低于室温。淡红葡萄酒,如黑比诺,理想的葡萄酒温度接近12°C,醇厚的红酒,如波尔多,基安蒂等,理想的饮用温度,更接近21°C。2.理想的饮用温度白葡萄酒的温度在7-14°C之间。葡萄酒越轻,所饮用葡萄酒的温度就越低,因此橡木桶中白葡萄酒的理想葡萄酒温度约为14°C。 3.气泡酒的理想饮用温度为5-10°C。提示:一点冰可以掩盖酒特别是廉价酒的难闻气味。葡萄酒的温度不应过高。当食用温度超过21°C时,我们闻到的大部分气味是酒精,温度越高,酒精的挥发性就越大。第三,完美的开瓶器可以带来理想的视觉享受。葡萄酒开瓶器有很多种。最常见的一种是“服务员之友”-海马开瓶器。 1.转到瓶盖:沿着瓶口切开还是沿着瓶颈切开?侍酒师通常使用沿着瓶颈切开的方法,因为切开的嘴可以减少白酒的滴落。另外,由于过去的瓶封中含有铅,因此可以避免沿瓶颈对酒的污染。尽管当前的瓶密封件不使用铅,但仍保留了这一传统。但是,沿瓶口进行瓶口密封的方式可以切开漂亮的切口,增加装饰性。如何确保软木塞不断2.进入软木塞:如何选择钻孔位置?以钻头为中心,从钻头到螺旋的距离就是半径,可以沿着软木塞的中心钻出。但是,应注意,开瓶器必须垂直钻孔,以免钻出软木塞。 3.转到软木塞:无论您使用哪种开瓶器,如何确保软木塞始终保持不变,只要将钻头钻入软木塞约7次,您就可以简单地拔出软木塞。但是,由于软木塞的长度不同,特别是对于某些高品质的葡萄酒,软木塞会更长,因此您只需要将螺旋钻钻到最后一圈即可。 4.醒酒可以改善大多数红酒的味道。对于红酒,醒酒可以极大地改善口味。我们只需要将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中,然后醒酒30-45分钟即可。 。此外,使用氧气泵还可以加速葡萄酒的宿醉过程。一些便宜的葡萄酒通常会伴有令人不愉快的腐烂鸡蛋气味,而清醒的酒可以将这些难闻的气味限制在一定范围内。第五,倒酒也需要技巧。一瓶标准酒为750ml,约25盎司,一杯标准酒应为150-180ml,即5-6盎司,即一瓶酒可倒5杯酒。六,正确握住杯子为了展示品酒的优雅一面,虽然可以根据个人喜好确定握杯的习惯,但最标准的握杯方法是握住杯柄或酒杯底座而不是杯身,以免我们的体温影响酒的理想温度。 7.开瓶后要花多长时间?打开瓶子后,通常不适合过夜饮用。那么,如果您想过夜喝酒,打开瓶子后我们应该如何保存葡萄酒?有关详细信息,请参阅“教您如何打开后保存新鲜的葡萄酒。” 1.使用红酒保存器,2.放入冰箱,3.避免阳光直射并远离热源,4.通常可以在房间存放年轻的红酒温度约2天。